İZMİR LEZZET REHBERİ - Ademi'nin Mekanları Ademi'nin Mekanları Kasım 2016

Değerli Ege Life okurları,

Öncelikle bu sayfadan size kocaman bir merhaba diyerek, yemek üzerine paylaşım hikayemi ve neleri kaleme alacağımdan bahsetmek istiyorum, Bildiğimiz üzere ülkemiz birçok kültürün doğduğu ve yaşam bulduğu, iç içe geçerek kaynaştığı zengin bir mozaik üzerinde bulunuyor. Bu çok yönlü kültürel, iklimsel ve bölgesel zenginlik, birbirini birçok alanda etkileyerek kendini renklerde, notalarda ve tatlarda var ediyor. Bu yazıları oluştururken naçizane ülkemizin bu zenginliğinin en lezzetli kısmını alarak, kendi yaşam tarzımın ve dost tavsiyelerinin de ışığında, derli toplu ve olabildiğince objektif paylaşılması serüvenini üstlendim.

Başlangıçta çevremde bilhassa benim damak zevkime güvenen arkadaşlarımın "sen bilirsin", "var mı buralarda tavsiye edeceğin bir yerler" gibi arayışlarının adresi olan biri olarak bunu önce sosyal bir ağda "Ademi'nin Mekanları" olarak, daha sonra da “izmirlezzetrehberim.blogspot.com.tr”de paylaşmaya başladım. Orada gösterilen yoğun ilgi sebebiyle de bunu daha geniş anlatımlı bu köşeye taşıyarak birlikte güzel bir lezzet yolculuğuna çıkma kararı verdim. Peki yazılarımda neler olacak?

Başta İzmir ve çevresinde olmak üzere;

- İşini düzgün yapan, lezzetini istikrarlı bir şekilde devam ettiren,

- İnsanlara ve işine saygılı,

- Temiz ve hijyenik,

- Fiyat kalite dengesi makul olan mekanları detaylı olarak sizlerle paylaşacağım.

Kesinlikle çıkar ilişkisine dayanan, kar amacı güden ve art niyetli yazılar yazmayacağım. Şimdiden afiyet olsun.

Kemeraltı’nın Vazgeçilmez Lezzet Noktaları

Kemeraltı, tarihi içinde birçok milletten insanın uğrak yeri olan, kültürlerin yoğrulup harmanlandığı ve bugüne kadar etkisi süren güzel bir mozaik meydana getirmiş bir yer. Merkezi bir yerde olması ve bu tarihi birikimi ile Kemeraltı'nın, lezzetlerinde çeşitlenen ve zirveye taşınan pek çok işletmeyi bünyesinde barındırması kaçınılmaz olmuş. Ben de bu ayki yazımda bunlardan birkaçını sizinle paylaşmak istiyorum.

"Tabaklar Balık Evi"

“Tabaklar Balık Evi" diğer adıyla "Zahmetsiz"... Bekir Tabaklar tarafından 40 yıl önce işletmeye açılan mekan, şimdi oğulları ve torunları tarafından işletilmekte. Bilhassa yakın yöre esnafının çoğunlukla akın ettiği lokantada, en önemli menü mevsimine uygun olarak akya, laos veya granyoz balıklarından kılçıksız bir şekilde ızgarada pişirilip biraz zeytinyağı ile servis edilen “Zahmetsiz”. Mekanın en tercih edileni de bu. Yanında soğanlı mevsim salata, kalamar ile devam eden ve helva ile sonlanan güzel bir lezzet yolculuğu.

Mekanın biraz küçük olması ve insanların fazla ilgi göstermesi sebebiyle bilhassa öğle saatlerinde yer bulmakta biraz sıkıntı çekecek olsanız da, masaya oturup yemeklerle buluşunca buna değdiğini anlayacaksınız. Fiyatlar oldukça makul, garsonlar ilgili ve sıcak. Mutlaka yolunuzu düşürüp denemenizi tavsiye ediyorum.

Adres: 872 Sok. No:134, Konak/İzmir

Telefon: 0232 482 27 08

"Bizim Lokanta (Abbas Usta)"

Kemeraltı lezzet duraklarından "Bizim Lokanta (Abbas Usta)" esnaf lokantası ve tencere yemekleri denilince akla gelen ilk yerlerden biridir. Et suyu ile yapılan ayak paça, kelle paça çorbaları oldukça güzel. Bunlara ek olarak, denemenizi ısrarla tavsiye ettiğim balık çorbası sizi mest edecek ve tekrar ne zaman yesem diye aklınızın köşesinde hep yer edecektir. İşkembeli nohut kesinlikle muhteşem. Burada denemeye fırsat buldukça yazacağım çok sayıda özel ve güzel lezzet sizi bekliyor. Abbas Usta'da az isteseniz bile oldukça doyurucu bir porsiyon gelmekte önünüze ve diğerlerine yer kalmamakta. Amacınız her şeyden biraz denemekse, ahçı tabağı sipariş edin derim.

Bu isimle anılan bir kaç tane mekan olmakla birlikte, hepsi de lezzet konusunda ayrı bir başarıya sahip. Abbas Usta da, yolunuz Kemeraltı Hisarönü taraflarına düşerse çekinmeden uğrayabileceğiniz bir lokanta. Afiyet olsun şimdiden.

Adres: 902 Sokak. No:24 Hisarönü- Konak -İzmir

Telefon: 0232 489 89 47

"Kısmet Lokantası Urlalı Hasan Usta"

Kemeraltı'nda tencere yemekleri yapan 50 yıllık bir İzmir klasiği de Kısmet Lokantası. Özellikle mevsiminde Ege otları ile yapılan yemekleri denemelisiniz. Burada yemek çeşitleri tamamen mevsime göre belirleniyor. Yani mevsiminde olmayan hiçbir şeyi menüde göremezsiniz. Etli yemekler ve zeytinyağlılar adeta birbirine nispet yaparcasına yan yana dizilmişlerdir, fırsat buldukça hepsinden denemek gerekir. Yemeğinizin üzerine taze lor tatlısı ya da kalburabastı olmazsa olmazdır. Mekana ilk kez gidiyorsanız biraz bulmakta zorlanabilirsiniz ama kime sorarsanız size kolayca tarif edecektir.

Adres: 913 Sokak, No:21/5 Küçükdemirhan, Kemeraltı

Telefon: 0 232 489 18 14