Yazar Biyografisi
Ademi Fahri Pirhan, 1975 Kırşehir'de doğdu. Dumlupınar Üniversitesi Biyoloji Bölümü'nden 1999 yılında mezun oldu. Ege Üniversitesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı'nda doktorasını tamamlayan Pirhan, halen aynı anabilim dalında Yrd. Doç. Dr. olarak çalışmaktadır. Doğduğu günden beri yemek ve içmek en büyük ilgi alanlarından biri olmuştur.
Instagram: izmirlezzetrehberi
Instagram: izmirlezzetrehberi
Numan Pide – Kemeraltı, Konak
1957 yılında Eski Yugoslavya’nın Priştine şehrinden göç eden baba Salih Numani’nin dönercilik ile başlayan yemek serüvenini oğulları Ali ve Aziz Numani kardeşler pidecilik yaparak devam ettirmişlerdir. Kemeraltı lezzet noktalarına damgasını vuran mekân, pide severler ve lezzet düşkünleri tarafından oldukça beğenilmektedir. Benim en çok dikkâtimi çeken güler yüzlü samimi ve işlerine âşık iki kardeş oldu pozitiflikleri tüm mekâna yansımakta ve ellerinden çıkan pideler lezzet açısından zirveyi zorlamakta. Bu iki güzel insan işlerinde oldukça titizler, özel sıcaklıkta tutulan su ile yoğurulan hamur, meşe odunuyla taş fırında pişmekte ve damaklara damgasını vuran bir tat bırakmakta. Kavurmalı, otlu, karışık ve kaymaklı tahinli pide ile kendinizi Kemeraltı’nda şımartabilirsiniz. 2019 yılı İzmir Gurme Quide tarafından bir adım öne çıkanlar ödülünü de alan mekân, İzmir gastronomi turizmine oldukça büyük hizmette bulunmaktadır.
Adres: 876 Sk. Kestane Pazarı No:8 Kemeraltı, Konak
Telefon: 0232 4897089 – 0232 489 81 48
Hayyam Meyhanesi – Basmane, Konak
Basmane semti kozmopolitliği, tarihi dokusu ve lezzet durakları ile insanı kendine çeken büyülü bir girdap gibi. Sokaklarında bilhassa Suriyeli ve Afrikalı göçmenlerin dolaştığı ve bu insanların yanlarında getirdiği lezzetlerinde birbirine karıştığı, İzmir’in tüm modern hareketli noktalarının ortasında bir güzel semt Basmane. Meyhane kültürünün her geçen gün tekdüzeleştiği, sıradanlaştığı ve kaybolduğu bir zaman diliminde yaklaşık 20 yıldır tek başına hem garsonluğunu, hem aşçılığı hem de patronluğunu kendisi yapan Nihat Usta’nın “Hayyam Meyhanesi” belki de tek gerçek “meyhane” olarak İzmir’de yerini almakta. Altı-yedi masalık işletmede Nihat Usta’nın hazırladığı beyin salatası, mücver ve taze yoğurduğu çiğ köftesi ile kendine has müdavimlerin uğrak noktası olmuş, bir güzel mekân. İki katlı tarihi bir binada herkesin birbirini tanıdığı sakin zamanın durduğu bir meyhane. Herkese tavsiye ederim.
Adres: Akıncı Mh. Anafartalar Cd. No:721 Konak, İzmir
Telefon: 0232 4834356
